Safran Fäden Sargol 5g
Iranischer Safran "Sargol"
Feinster iranischer Sargol Safran in der prktischen 5g Glas.
Um die Qualität der Safranfäden Sargol zu erhalten, werden auch die 3 Narbenschenkel, die in der Crocusblüte wachsen, komplett herausgenommen. Entfernt werden allerdings alle weißen- und orangefarbenen Bestandteile, sodass nur einzelne, rote Spitzen der Narbenfäden übrig bleiben.
Hier sind der intensive Safranduft und seine ausgeprägte Farbe die typischen Eigenschaften des Sargols.
Diese Qualität hat lt.ISO-Norm 3632-2
- Färbekraft, Crocin, von ca. 240
- Aroma, Safranal, von ca. 50
- Bitterkeit, Picrocrocin, von ca. 95.
Inhalt 5g Safranglas
Verwendung:
Für Risotto, Fischeintöpfe, Suppen, Saucen, Nachspeisen
Profi Tipp:
Weichen Sie safran fäden in Flüssigkeit (Wasser,Wein..) ein, um eine intensivere Farbe und einen kräftigeren Geschmack zu erzielen!
Hersteller Imperial:
Imperial Safran
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